В статье представлены два рецепта заготовок из грибов на зиму: засолка грибов и икра из грибов. Для засолки грибов необходимо вымачивать грибы в холодной воде, затем укладывать их слоями с солью, специями и овощами. Икру из грибов готовят из отварных грибов, лука, моркови и специй, тушат в течение 1,5-2 часов. Рецепты подходят для любителей грибов и помогут сохранить их на зиму.